Manapság egyre gyakoribb az olyan betegség, mint a gastritis. A gyors gyógyulás legfontosabb feltétele a gasztritisz diétája, amely abból áll, hogy gyengéd ételt fogyaszt a gyomornyálkahártya számára, és bizonyos étkezési szabályokat követ. Miért kell betartania az étrendet, milyen kockázatot jelent a be nem tartás és milyen következményekkel jár, ebben a cikkben fogjuk megtudni.
Miért kell étrendet követni a gyomor gastritisével?
Egyetlen gyógyszer sem képes teljesen gyógyítani a gastritist (akut vagy krónikus). Jelenleg a gyógyszertárak széles választékban kínálnak gyomorhurut elleni gyógyszereket, de mindegyik csak a betegség tüneteit (fájdalom és görcsök a gyomorban, gyomorégés, székrekedés, böfögés) szüntetheti meg, és nem végezhet teljes kezelést. . Fogyókúra nélkül a gyógyszerek nem tudják meghozni a várt eredményt, és pénzkidobás lesz.
Általános szabályok
A gyomornyálkahártya gyulladása esetén a diéta alapelve a racionális étrend fenntartása, amely elősegíti a megfelelő emésztést. A gasztritisz menüje (mind magas savasságú, mind alacsony) bizonyos napi tápanyagtartalom használatát vonja maga után: 90-100 g fehérjét és zsírt, 400-420 g szénhidrátot. Ebben az esetben a kalóriatartalom nem haladhatja meg a 3000. Az ivóvíznek naponta legalább 2 liternek kell lennie.
A gasztritisz diétájának komolynak kell lennie, ugyanakkor az étkezési recepteknek tartalmazniuk kell a tápláló ételeket, amelyek nem irritálják a gyomor falait. Az ételeket zúzott állapotban kell enni, kellően jól felforralva vagy párolva. Gyakran kell enni, az étkezésnek mérsékeltnek kell lennie. Ne engedje meg a kontrasztos ételeket - a hideg ételek külön vannak a melegektől. Tilos éjszaka enni, mivel éjszaka a gyomornak pihennie kell, mint minden egyes emberi szervnek.
Diéta és gastritis
Hiperacid
Az ilyen típusú gasztritisz fokozott gyomornedv -szekrécióval jár. Számára a lista első helyét speciálisan választották ki - az 1. számú étrendet, amelynek fő célja a gyomornyálkahártya védelme és védelme a külső ingerektől. Ezért a racionális emésztés alapja a savasságot csökkentő ételek. Az étrend a következő ételek fogyasztását javasolja:
- tejkása (búzadara, zabpehely, rizs);
- pépesített zöldséglevesek;
- sovány tej és tejtermékek;
- párolt tojásos omlett;
- sovány húsok (nyúl, pulykahús);
- alacsony zsírtartalmú fajták (szürke tőkehal, pollock, lepényhal stb. ).
A betegség menüjének ilyen zöldségekből kell állnia: főtt burgonya, sárgarépa, cukkini, sütőtök. Minden diétás recept magában foglalja a főtt, párolt és pépesített zöldségételeket. A gyümölcsök közül előnyben kell részesíteni a nem savas gyümölcsfajtákat: avokádó, mangó, édes alma. Érdemes édes bogyókat enni: eper, málna, cseresznye, valamint dinnye (görögdinnye és dinnye).
Nagyon hasznos egy pohár tejet inni reggel és este. Az állati és növényi olajok étkezésbe való bevitele pozitív hatással lesz a gyomorra, és segít megszüntetni a fájdalmas tüneteket. Gyomorhurut esetén tilos olyan ételeket enni, amelyek a gyomornedv túlzott szekrécióját okozzák. Ezek tartalmazzák:
- sült, sós, fűszeres ételek;
- mártások;
- fekete kenyér;
- friss sütemények vaj tésztából;
- konzerv termékek;
- fekete kávé és tea.
A gasztritiszben szenvedő betegek étrendje kategorikusan tiltja az alkohol, sör, édes szóda fogyasztását.
Hypoacid
A diffúz és eróziós gastritis esetén a gyomor savassága csökken. Könnyen emészthető ételeket kell enni, amelyek nem irritálják a gyomor falait. Példák az engedélyezett élelmiszerekre: elavult kenyér; gabonafélék, amelyek közül a leghasznosabb lesz a zabpehely, a hajdina, a rizskása (különösen reggelire). Hypoacid gastritis esetén sok gyümölcs összetörhető vagy lereszelhető. A citrusfélék mérsékelten megengedettek. A bogyós kompót is hasznos.
A húst inkább sovány fajták fogyasztják: csirke, pulyka, fiatal borjúhús; halak - szürke tőkehal, tőkehal, lepényhal (csak a zsíros fajtákat kell kizárni). Főzhet gyűlölt hús- és halleveseket. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a joghurtos desszertek megengedettek. A lisztből érdemes lemondani a muffinokról és a zsíros sütikről. A fekete tea tilos, de megengedheti magának, hogy igyon kvaszt, sört, fekete kávét. A füstölt húsokat, valamint a sós és fűszeres ételeket tilos élelmiszerekben használni.
A gyomor alacsony savasságú gyomorhurutban szenvedő betegek hozzávetőleges étrendje nem olyan kemény, mint a magas savasságú betegség esetén, és néha, súlyosbodás hiányában, még sült ételek, pácolt zöldségek használatát is magában foglalja.
Az étrend típusai és jellemzői
Gasztritiszben szenvedő betegek kezelése az 1. számú diétával
Gyomorfekély esetén javallott, felületes, diffúz és eróziós gastritis esetén. Az ételeket főzve vagy párolva főzik, nem aprítják. Távolítsa el azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a gyomorsav túlzott szekréciójához. A gasztritiszben szenvedők étrendje a gyomor -bél traktus gyulladásos folyamatának kezelésére, a fekélyek és eróziók gyógyítására, valamint a gyomor normalizálására irányul. Naponta 5-6 alkalommal kell enni, 2 órás szünetekkel az etetések között, és kis adagokban kell enni.
Az első számú étrendnek két módosítása van: az 1a és az 1b. Az 1a diéta elve a következő: az ételeket folyékony, pépesített vagy zúzott formában készítik.Ajánlott nagyon gyakran enni - napi 6-7 alkalommal, miközben nem ehet zöldséget, gyümölcsöt és pékárut.Ilyen szigorú étrendet írnak elő diffúz, eróziós gastritisben szenvedő betegeknek, valamint a posztoperatív időszak első hetében. Az 1b. Számú étrend táblázat ugyanazokat az elveket tartalmazza, de csak az anyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) összetételében és tápértékében különbözik. Ezt akkor írják elő, amikor az 1a. Táblázat szerinti kezelési kurzus véget ér.
Diéta 2 és gastritis
Terápiás étrend ajánlott felszíni, krónikus gasztritiszben, szekréciós elégtelenségben, bélgyulladásban és vastagbélgyulladásban, amelyek a gyógyulás folyamatában vannak. A megfelelő táplálkozás célja a szervezet tápanyagokkal való ellátása, az emésztőrendszer szekréciós funkciójának stimulálása és az emésztőrendszer normális működésének normalizálása. Ilyen étrend mellett megengedett az étel főzése és fogyasztása főtt, párolt, nem túl sült formában.
Tilos az emészthetetlen, a gyomor nyálkahártyáját irritáló, kontrasztos ételek használata.
Diéta 5 és gastritis
Ez az étrend nemcsak felületes gyomorhurut, hanem más betegségek esetén is javasolt: hepatitisz, májcirrhosis, krónikus vastagbélgyulladás és epehólyag -gyulladás esetén. A diétás ételek célja, hogy teljes és kiváló minőségű dúsított összetétellel látják el a szervezetet, normalizálják a lipid anyagcserét és az emésztőrendszer normál működését. Az ételnek gyengédnek kell lennie a gyomorhoz, korlátozott mennyiségű állati zsírt tartalmaz, főzve, párolva vagy párolva. Gyakran kell enni, napi 4-5 alkalommal, kis adagokban.
A gyermekek és a terhes nők táplálkozási elvei
A gyermek rossz közérzetének kezelésekor a kellemetlen tünetek kiküszöbölése érdekében a gyógyszerek szedése mellett nagy figyelmet fordítanak a megfelelő étrend betartására. A gyermek étrend -terápiájának három alapelve van: az étrend betartása (időben történő etetés - legalább napi 4 alkalommal, rövid szünetekkel közöttük); elkészítésük minősége és helyes technológiája (a termékeknek frisseknek, közvetlenül a főétkezés előtt főttnek kell lenniük, sót és ízesítőt kell minimálisan hozzáadni); a gyermek egészséges és tápláló ételeinek tartalma a gyógyító menüben.
Az olyan betegségben szenvedő terhes nőknél, mint a gyomorhurut, ágynyugalom és szigorú étrend javasolt.Egy egyszerű fehérje diéta látható, egyél napi 5-6 alkalommal.Minden étel főzve és párolva főzhető, teljesen tilos sült ételeket fogyasztani. A terhes nők étrendje tiltja a cukros ételek, forró fűszerek és só használatát. A terápiás hatást tejtermékek, gőztojásos omlett, gabonafélék, ásványvíz és egyben a diétás étel többi része biztosítja, amely a betegség hiperacid és hypocid formáiban szenvedőknek javallt.
Hozzávetőleges étrendi menü a napra
- Reggeli: gőz omlett, kakaó tejjel.
- Második reggeli: gyümölcsjoghurt.
- Ebéd: csirkehúsleves, rizskása és párolt halpogácsa, bogyós kompót.
- Délutáni snack: egy sajttorta és alma zselé.
- Vacsora: egy adag sült burgonya, vinaigrette, kamilla tea.
- Második vacsora: erjesztett sült tej és keksz keksz.
Milyen kockázatokkal jár az étrend be nem tartása?
Az emberek számára a betegséggel kapcsolatos étrend be nem tartása a következő következményekkel jár: a gyomornyálkahártya patológiája, fekélyek és eróziók kialakulása, amelyek gyomorfekélyt eredményeznek. Ezenkívül a gasztrointesztinális traktus összes szervének működése és betegségeinek kialakulása megszakad. A legrosszabb esetben a gastritis gyomorrák kialakulásához vezethet. Ezért az ilyen szomorú következmények elkerülése érdekében kövesse a gyógyító étrend és étrend egyszerű szabályait, akkor semmi sem veszélyezteti az egészségét.